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Molti genitori commettono errori di dosaggio quando danno le medicine ai loro bimbi, generalmente eccedendo la dose consigliata. I medicinali più utilizzati dai piccoli sono molto spesso in forma liquida, quindi la possibilità di sbagliare è in agguato, ma utilizzando una siringa, magari di quelle per uso orale, invece di una tazza o un cucchiaio il rischio si riduce. E" quanto emerge da uno studio guidato dalla NYU Medical School, pubblicato su Pediatrics. Gli studiosi hanno esaminato circa 2110 genitori o altre figure che si prendevano cura di bimbi di un"età media di otto anni.

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LA RICETTA DELLA SETTIMANA

Questa ricetta, come tutte le altre di questa rubrica, è selezionata dal libro elettronico gratuito: "Nella cucina di VeganHome", disponibile in tre formati scaricabili gratuitamente per pc e lettore e-book. Lo potete trovare qui:
http://www.veganhome.it/ricette/libro-ricette-vegan/

Sushi di zucchine

Difficoltà: Facile
Tempo: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

• 4 zucchine grandi
• 500 g di patate
• 1 barattolo di ceci
• 2 cucchiai di capperi
• 3 cucchiai di maionese vegan
• olio extravergine d"oliva

Preparazione

Lessare le patate con la buccia e farle raffreddare; nel frattempo tagliare le zucchine a fette spesse, grigliarle, condirle con poco olio.
Preparare la maionese (vedi ricetta Maionese più buona del mondo) dimezzando le dosi, mettere nel robot da cucina le patate a pezzetti, i ceci scolati, ben sciacquati e sbucciati, i capperi e la maionese; tritare tutto.
Mettere le fette di zucchina su un tagliere, spalmarle con la salsa, arrotolarle e servirle fredde.

Ricetta di iaia tratta da VeganHome.

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