"Disco rosso" per i dolcificanti perché non sono innocui per la salute: la revisione dei dati relativi a una serie di studi pubblicati negli ultimi anni mette in guardia dall"uso di queste sostanze. Secondo un articolo pubblicato sulla rivista Trends in Endocrinology & Metabolism, contrariamente a quanto siamo portati a credere, i dolcificanti non aiutano a dimagrire nè aiutano a prevenire l"aumento di peso e possono aumentare il rischio di alcune malattie (diabete, obesità, patologie cardiovascolari) al pari se non di più del normale zucchero. La revisione è stata condotta da Susan Swithers, della Purdue University, secondo la quale i dolcificanti hanno anche un altro effetto negativo in quanto non riescono a placare il fisiologico desiderio di dolce del cervello. Di conseguenza non è escluso che un consumo eccessivo di dolcificanti possa aumentare la voglia di dolce e porti quindi, nel complesso, a mangiare di più. (ANSA)
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