Magico magnesio per il dimagrimento e l"Alzheimer  Il magnesio svolge tante funzioni interessanti: approfondisce il sonno, modula la motilità intestinale, fa stare meglio la psiche.
Tra i suoi incredibili effetti c"è quello di ridurre la resistenza insulinica nei pazienti con sindrome metabolica e senza diabete mellito, come ha dimostrato tra gli altri lo studio pubblicato sullo scorso numero di Nutrients. Tale elemento può essere interessante per chi cerca un minimo di supporto nella perdita di peso. Ridurre la resistenza insulinica significa utilizzare meglio la propria energia, far funzionare meglio le proprie risorse e metabolizzare invece che accumulare, quando si parla di zuccheri. Un altro elemento interessante, recentemente emerso nei confronti del magnesio, è che pare funzionare molto bene nel ridurre la perdita di collegamenti neuronali e incrementarne il nuovo sviluppo nei malati di Alzheimer, con un miglioramento funzionale in termini di memoria. continua a leggere...
La ricetta della settimana Tutte le ricette che vi verranno inviate saranno selezionate dal libro elettronico gratuito: "Nella cucina di VeganHome", disponibile in tre formati scaricabili gratuitamente per pc e lettore e-book. Lo potete trovare qui:
http://www.veganhome.it/ricette/libro-ricette-vegan/ Ecco la ricetta settimanale proposta da SSNV - Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana Questa settimana vi invitiamo a realizzare una ricetta semplice ma gustosa con il cavolfiore, che spesso è difficile apprezzare, se non è valorizzato. E" un ortaggio di stagione ricco di principi nutritivi e pertanto andrebbe consumato con regolarità in inverno. In questa versione è prima lessato e poi infornato; viene arricchito di farina di farro (sostituibile con qualsiasi farina di vostro gradimento), frutta secca tritata e pangrattato. Il procedimento è facile e gli ingredienti sono facilmente reperibili anche nella grande distribuzione. Questa ricetta, come tutte le altre di questa rubrica, è selezionata dal libro elettronico gratuito: "Nella cucina di VeganHome", disponibile in tre formati scaricabili gratuitamente per pc e lettore e-book. Lo potete trovare qui: http://www.veganhome.it/ricette/libro-ricette-vegan/ 
Sformato di cavolfiore al fornoDifficoltà: Facile
Tempo: 60 minuti Ingredienti per 4 persone- 1 grosso cavolfiore
- 1 spicchio d"aglio
- 2 cucchiai olio evo
- sale e pepe qb
- 3 cucchiai farina di farro(oppure d"orzo, di miglio, di riso)
- 1 cucchiaio di frutta secca tritata
- pangrattato qb
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