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La ricetta della settimana 23 Giugno 2014 Questa settimana proproniamo una video ricetta, con tutta la preparazione mostrata passo-passo! Si tratta di una ricetta che ha come protagonista un ortaggio di stagione, la melanzaana: una classica parmigiana realizzata con le melanzane fritte, con vari semi tritati al posto dell"usuale formaggio. Potete guardare il video cliccando su questo link:
http://tv.vegpyramid.info/video/cucina-ricette-vegan/parmigiana-melanzane/
oppure sull"immagine sottostante.
Si può scaricare l"opuscolo con il testo di tutte le ricette (più varie altre): Scarica l"opuscolo in pdf 
Parmigiana di MelanzaneDifficoltà: Media
Tempo: 80 minuti Un sostanzioso primo (o anche piatto unico), preparato con strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro, graniglia di semi di girasole e zucca, lievito in scaglie e basilico fresco. Gli ingredienti per 4 persone sono: - 1 Kg di melanzane
- 600 ml di passata di pomodoro
- 3 cucchiaini di semi di girasole
- 3 cucchiaini di semi di zucca
- 40 g di lievito a scaglie
- qualche foglia di basilico
- sale grosso
- olio extravergine d"oliva
- olio di semi di girasole per friggere
Docente: Riccardo Gessa Questo video fa parte del video-corso di cucina vegan disponibile su dvd presso AgireOra Edizioni: DVD - Corso introduttivo di cucina e pasticceria vegan Si può scaricare l"opuscolo con il testo di tutte le ricette: Scarica l"opuscolo in pdf
Cresce rischio cancro polmoni se si fuma dopo risveglio Che il fumo faccia male non è una novità, ma accendere la prima sigaretta subito dopo il risveglio aumenterebbe ulteriormente il rischio di cancro ai polmoni, indipendentemente dal numero totale di sigarette fumate al giorno. Rischio che sembra diminuire solo se dalle braccia di Morfeo alla prima "bionda" passa almeno un"ora. Lo rivela uno studio pubblicato sul Journal of the National Cancer Institute e condotto da Fangyi Gu del National Cancer Institute a Bethesda, e colleghi utilizzando dati raccolti nello studio "Environment and Genetics in Lung Cancer Etiology" (EAGLE) su fumatori ed ex-fumatori italiani e dati del "Prostate, Lung, Colorectal, and Ovarian (PLCO) Cancer screening trial0 in USA. I dati italiani riguardano 3249 fumatori ed ex fumatori di cui 1812 hanno sviluppato il cancro e 1437 erano scelti come soggetti sani di controllo. Gli esperti hanno diviso il campione in gruppi a seconda del tempo che ciascuno lasciava passare tra il risveglio e la prima sigaretta della giornata: da 5 minuti appena a oltre un"ora. E" emerso che coloro che lasciano passare meno di un"ora dal risveglio per accendere la prima bionda della giornata hanno un rischio di cancro ai polmoni significativamente maggiore di coloro che iniziano a fumare almeno dopo un"ora dal risveglio. Il rischio è indipendente dal numero di sigarette fumate al giorno e anzi è ancora maggiore per i fumatori cosiddetti ""leggeri"" che fumano poco. (ANSA)
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