2-non-categorizzato

Newsletter n 132 del 17 Marzo 2014

Farmacia
San Nazario

v. Matteotti, 3
10090 Villarbasse (TO)
Tel: 011 952109

e-mail

Calendario turni
aperture / chiusure
2014

La ricetta della settimana

Cari lettori,

Questa settimana SSNV - (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana) vi propone come ricetta una preparazione di base tipica della cucina italiana, molto apprezzata sia dagli adulti che dai bambini: il ragù alla bolognese vegan. In questa versione del ragù non ci sono ingredienti provenienti dalla tradizione culinaria estera, come tofu o seitan, ma solo verdure nostrane e un prezioso legume molto diffuso sul nostro territorio: le lenticchie.

Questa ricetta, come tutte le altre di questa rubrica, è selezionata dal libro elettronico gratuito: "Nella cucina di VeganHome", disponibile in tre formati scaricabili gratuitamente per pc e lettore e-book. Lo potete trovare qui:
http://www.veganhome.it/ricette/libro-ricette-vegan/

Ragù alla bolognese vegan

Difficoltà: Facile
Tempo: 75 minuti (inclusa cottura)
Ingredienti per 6 persone

una cipolla
una carota
una costa di sedano
un ciuffo di prezzzemolo
mezzo bicchiere di vino rosso
250 g di lenticchie
1 vasetto grande di passato di pomodoro
olio q.b.

Preparazione

Lessate le lenticchie in abbondante acqua salata. Nel frattempo tritate cipolla, carota, sedano, prezzemolo e poi soffriggete il trito. Quando sarà ben dorato, aggiungete le lenticchie e saltatele per qualche minuto. Sfumate con il vino e quando il vino sarà evaporato aggiungete il pomodoro. Aggiustate di sale e cuocete per una mezz"oretta circa. E il sugo è pronto!
Potete condirci la pasta, farci le lasagne, preparaci la moussaka e tanto altro!

Ricetta di fiore_di_loto tratta da VeganHome.
Libro di ricette gratuito: "Nella cucina di VeganHome".

N.B.: E" gradito l"inoltro di questa Newsletter a parenti e amici