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Newsletter n 71 del 25 Marzo 2013 | |||
Farmacia v. Matteotti, 3 Orario di apertura Lun - Ven - Sab Mar - Gio MER
| Consumo di carne e mortalità L"eccessivo consumo di carne di nuovo sul banco degli imputati: è il risultato dello studio multicentrico Epic (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) (23 centri in 10 nazioni europee) che ha coinvolto quasi mezzo milione di persone, tra i 35 e i 69 anni di età, per comprendere gli effetti delle scelte alimentari sulla salute. C"è da dire che in questo tipo di studi è sempre presente il rischio che altri fattori confondenti possano non rendere così diretto il legame tra stile alimentare e salute: i forti consumatori di carne hanno, in genere, uno stile di vita poco sano rispetto ai vegetariani, mangiando poca frutta e verdura, e fumando ...
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